Francisca Méndez Garrido. cantaora gitana, más conocida en el mundo artístico del cante flamenco, con el nombre de LA Paquera de Jerez, nace en el barrio de San Miguel, de Jerez de la Frontera (Cádiz) en el año 1934, y muere en Jerez de la Frontera, el 26 de Abril de 2004. El Ayuntamiento de Jerez de la Frontera decide nombrarla Hija Predilecta de la Ciudad. Manifestando que su intención era otorgarle este reconocimiento en vida, pero que no se pudo llevar a cabo a causa del repentino fallecimiento de la cantaora. Estaba también pendiente de recibir de manos del rey Juan Carlos I la Medalla de oro de las Bellas Artes. Como recoger en Sevilla el Premio Compás del Cante. Tiene en su haber muchos premios y galardones al mérito de su carrera artística. Era Sobrina de El Pili, hermana de Alonso Méndez y de Margarita Méndez y tía de Las Paqueras. Se inició en las fiestas íntimas de su ciudad natal, obteniendo una gran popularidad al grabar su primer disco en los primeros años cincuenta.
Pasión arte y sabiduría,era lo que la Paquera ponía en sus cantes por bulerias,como todos los cantes que de su alma salían,la Solea, seguiriyas,Tientos y Martinetes,la estarán recordando para el resto de la vía.En el cielo la están esperando todos los grandes maestros,para que le hagan compañía,con ese genio tan grande que de su pecho brotaba,
como peleándose con el cante de como lo sentía tan dentro de su cuerpo,que a los aficionaos transmitía, para sentirnos orgullosos de todos sus cantes,con ese arte tan grande que ella sabia poner,siempre la recordaremos en todo el mundo entero
por ser la cantaora que más queremos.
Francisca Méndez Garrido es una de las artistas más brillantes que ha dado Jerez. Nació en la Plazuela jerezana muy cerca de donde lo hiciera Lola Flores con quien compartió actuaciones.
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